No hay mejor comida que la que se cocina en un fogón con leña, porque el sazón no tiene punto de comparación.

Este comedor del sector Madrid, Provincia Hermanas Mirabal; en vez de tener una estufa industrial, para mayor rapidez y coger menos calor, decidió cocinar toda la comida en este mega fogón con 12 hornillas y a pura leña. 

Con 6 mujeres con sus pañoletas, sazonando, cortando carne, limpiando arroz, dosificando la sal, el agua y el aceite; majando el ajo y juntando todo esto en la intención de obtener un sabor inigualable, para luego colocar las raciones en Chefendi o Chefandish y enviar a las escuelas cada día.

Yo me conformo con probar una sola carne de cada paila.

Fotografía teléfono Móvil.