Doce Fogones, Un Solo Sabor

No hay mejor comida que la que se cocina en un fogón con leña, porque el sazón no tiene punto de comparación.

Este comedor del sector Madrid, Provincia Hermanas Mirabal; en vez de tener una estufa industrial, para mayor rapidez y coger menos calor, decidió cocinar toda la comida en este mega fogón con 12 hornillas y a pura leña. 

Con 6 mujeres con sus pañoletas, sazonando, cortando carne, limpiando arroz, dosificando la sal, el agua y el aceite; majando el ajo y juntando todo esto en la intención de obtener un sabor inigualable, para luego colocar las raciones en Chefendi o Chefandish y enviar a las escuelas cada día.

Yo me conformo con probar una sola carne de cada paila.

Fotografía teléfono Móvil.
Posted on 7:33:00 p. m. by Miguel Ángel Alonzo and filed under | 0 Comments »

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